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螃蟹一般蒸多久

曾慧 问:

今天下班回来的早,和几个同事去海鲜市场逛了一圈,发现螃蟹很新鲜就买了几只,以前我都是放在锅里面煮,老公说蒸着吃味道更好,请问螃蟹一般蒸多久啊?

2019-01-02

1个回答

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营养师_李俊阳 - 国家公共营养师三级,意大利热那亚大学硕士,有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验

您好,螃蟹一般水开上锅蒸15-20分钟左右,螃蟹不建议蒸的时间太长,这样会影响肉质的口感。在蒸螃蟹的时候可以在表面撒一些盐,这样可以让肉质的味道更好。蒸的时候放置几片姜,这样可以很好的去除螃蟹的腥味。


2019-01-04